Bugüne kadar kuş kirazının insan sağlığına olan etkilerini içeren sadece birkaç çalışma vardır. Aşağıdaki bulgularda ise hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalardan, test tüpü çalışmalarından ve küçük kliniklerde yapılan araştırmalardan bulgular mevcut. 2010 yılında kuş kirazı ile ilgili yapılan bir araştırma sonucu, oksidatif stres ile ilgili durumların tedavisinde yararlı olabileceği gözlemlenmiştir. Araştırma gözlemcilerinin elde ettiği verilere göre, fenolik asit, antosiyanin, prosiyanidin ve kuş kirazı karışımının yapılan 13 çalışma sonucunda elde edilen "en güçlü antioksidanlar” birimini oluşturmaktadır. Ancak gözlemciler, yapılan çalışmaların çoğunun kalitesiz olduğuna dikkat çekerek; kuş kirazının oksidatif stres ile mücadele için  birebir olduğunu, daha titiz ve kaliteli çalışmalar sonucunda net bilgiler elde edilmesi gerektiğini dile getirmektedir. 2010 yılında yayınlanan küçük bir çalışmada, araştırmacılar kuş kirazı özünün metabolik sendrom (karında aşırı yağ birikmesi, diyabet riski, yüksek tansiyon ve inflamasyon ile yüksek kolesterol gibi kalp hastalığına kadar varabilen) hastalıklara sahip olan kişilere yararlı olabileceği bulundu. İki ay boyunca metabolik sendromlu 25 hastaya günde üç kez 100mg kuş kirazı verildi. Çalışma sonucunda hastaların kan basıncı, C-reaktif protein (inflamasyon belirteci) ve LDL kolesterol (Kötü kolesterol) konusunda önemli düşüşler yaşandığı görülmüştür. 2002 yılında yayınlanan küçük bir araştırmaya göre, kuş kirazının şeker hastalığı olan kişilerde kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

Üç ay boyunca her gün şekersiz ve yapay tatlandırılmış kuş kirazı suyundan 200 ml alan diyabet hastalarının kan şekeri düzeylerinde azalma gösterdi. Kuş kirazı suyunun da kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olduğu gözlemlendi.