Geniş yapraklı italyan fesleğen, hem sağlığınız için hem de damak tadınız için, mutfak pencerenizin içinden, bahçeden , terasınızdan eksik etmemeniz gereken bir fesleğen.
Çok kolay yetişen, güneş gördükçe serpilip büyüyen fesleğeni dilerseniz kurutup, kışında çorbalarınıza , salatalarınıza tat katabilirsiniz. Parlak yeşil yapraklarıyla çok temiz ve güzel gözüken İtalyan geniş yaprak fesleğeni bu yaz salatalarda, peynir tabaklarında deneyin. Vazgeçemeyeceksiniz. Her yıl topladığınız tohumlarından kendiniz üretebilirsiniz. Et yemeklerinde, salatalarda, mantı ve çorbalarda ister kurutulmuş, ister taze.
Püf noktası: Fesleğen, reyhan, kekik gibi otları bozulmadan en sağlıklı ve kolay kurutma yolu: Havadar bir yerde topladığınız fesleğen dallarını dibinden sıkıca bir iple bağlayıp, baş aşağı asın. 1 hafta içinde kuruyan fesleğenlerinizi toplayıp, elinizle ezerek yada hava almayan bir cam kapta uzun süre kokusunu ve tadını kaybetmeden muhafaza edebilirsiniz.