Yediveren Avustralya Karadutunun en önemli özelliği, dikildiği yıl meyve vermesidir ayrıca senede iki kez ürün alabilirsiniz.
Yediveren Avustralya Karadutunun diğer bir özelliği yapraklarının ve meyvesinin çok büyük olmasıdır. Yaprakları ortalama 30 cm olan bu dut çeşitinin meyve büyüklüğü de 8-10 cm arasıdır.
Meyvesi olgunlaşmaya başlarken hafif mayhoş olgunlaşmaya bırakılırsada tatlanır.
Saksıya uygun olmakla birlikte, bahçe ortamında 3-4 metreye kadar boylanabilir. Budamaya toleransli oldugundan saksida ve bol günesli bir pencere önünde ev içerisinde de yetistirilebilir.
Karadut; taze olarak tüketildigi gibi, karadut pekmezi, surup, dondurma, reçel, marmelat, meyveli yogurt ve meyve suyu yapiminda da kullanilabilir. Karadut yapraklarinin B vitamini içerikleri, C ve D vitaminleri ve flavanollar bakimindan, meyvelerinin ise renk pigmentleri bakimindan zengin oldugu bilinmektedir. Kirmizi renkli meyvelerin yüksek antioksidan özellikleri vardir, karadut da bu meyvelerden biridir. Karadut en fazla cyanidin 3-glucoside antosiyanini içerir. Karaduta kirmizi rengi veren antosiyaninlerle yapilan çalismalarda; agiz, girtlak, yemek borusu, mide ve kolon gibi sindirim sistemi kanser tiplerinde koruyucu ve tedavi edici özellikleri oldugu görülmüstür.
DUTLARIMIZIN BELIRGIN ÖZELLIGI
1. Aşıi ile üretilmistir. Kesinlikle çelik üretimi degildir.
3. Yediverendir. Yılda en az 2 kez meyve yapar.
4- Mart aylarinda dahi meyve olusumu görülmektedir.
GÖZLEM
1. Bitkinin 1. meyvesini 15 Haziranda topladiktan sonra , kartlasmis dallari budaninca Temmuzda ikinci kez meyveye verdiği ve 1-15 Eylülde hasat edilebilecegi görülür.
2. Budama yapilmamasi halinde 2. meyveye yatmadığı gözlemlenmiştir.